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SINGLE ORIGIN DARK CHOCOLATE 100-

6,45 €
inkl. 10% MwStr., excl. Versand

Referenz: 28_00017

Herkunft: Südtirol

Verfügbarkeit:

Jetzt verfügbar!

Kurzbeschreibung

100% Kakaomasse in Tafelform

Cuncho beans from the Urubamba valley, Peru

Academy of Chocolate Awards 2020: Silber Award

100% Ökologische Verpackung – Plastikfrei

Zutaten: Kakaobohnen*

*aus biologischem Anbau

Kakao Herkunft: Dieser Edelkakao in Bioqualität ist eine absolute Rarität. Im den Bergigen Hängen im Urubamba Tal (sacred valley) auf einer Höhe von etwa 1000mt ü.d.M. wächst dieser Heirloom Kakao. Unzählige über 100 Jahre alte Mutterbäume zeugen von langer Kakaokultur. Chuncho Kakao ist laut Experten eine der Ursorten und gleichzeitig eine der aromareichsten Varietäten. Die Firma Asocasel fermentiert den Kakao der Bauern um Quillabamba. Original beans hat dieses Kakaoprojekt aufgebaut, betreut es unter ständiger Supervision und exportiert den Kakao.

Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, kräftige Säure, kaum Bitterstoffe

Nährwerte pro 100 g: Energie in (KJ/kcal) 2497/597, Fett 53 g, davon gesättigte Fettsäuren 26 g, Kohlenhydrate 22 g, davon Zucker 1 g, Ballaststoffe 10 g, Eiweiß 11 g, Salz 0.02 

Empfehlung des Tages

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Produzent Karuna Chocolate

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