Der große Anklang und die vielen Auszeichnungen, die dem Rhum aus dem Hause Zu Plun zuteil wurden, ermutigten den
Brennmeister das Sortiment um noch eine „exotische“ Spezialita?t zu erweitern. Der Weiße Rhum ist wie sein dunklerer Bruder
aus mittelamerikanischer Melasse gebrannt, die u?ber den Ozean und die no?rdlichen Hafensta?dte Hamburg und Amsterdam
nach Europa gelangt. Gelagert wird der Rhum jedoch in Fa?ssern, in denen zuvor trockener, weißer Sherry ausgebaut wurde.
Die Ablagerungen des Sherrys dichten die Fa?sser gegen die typischen Holzto?ne und dessen Farbstoffe ab, lassen aber
charakteristische, rauchige Aromen auf das Destillat u?bergehen. Das finale Geschmacksbild bietet ein fruchtiges Aroma,
das mitunter fast an Mezcal erinnert.