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Zwetschgenbrand

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Referenz: 1_00240

Herkunft: Südtirol

Verfügbarkeit:

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Kurzbeschreibung

Fu?r das Zwetschgendestillat der Brennerei Zu Plun werden ausschließlich die fu?r Su?dtiroler Bergbauernho?fe typischen Zwetschgen verwendet, die direkt am Plunhof auf fast 1100 m Ho?he wachsen. In diesem von starken Temperaturschwan- kungen gepra?gten Klima reifen kleine, kompakte Fru?chte, die ein konzentrierteres Aroma als u?bliche Kulturzwetschgen aufweisen. Damit dieses Aroma sich voll entfalten kann, werden die baumreifen Fru?chte vor der Weiterverarbeitung behutsam entkernt. Das so handverlesene und vorbereitete Obst wird schonend eingemaischt. Nach abgeschlossener natu?rlicher Ga?rung ohne Zusatzstoffe wird die Maische zweifach gebrannt. Die Zwetschge als Paradefrucht stellt Brennmeister Rabanser immer wieder aufs Neue vor die Herausforderung, sich in seiner Kunst zu steigern und nach Perfektion und Ausgewogenheit zu streben ­ ein Gedanke, der sich auch im Motiv des Etiketts findet: ein Nashorn, das einen Ball balanciert. 

Empfehlung des Tages

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2,19 €*
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Produzent Zu Plun
Kategorie Fruchtbrände
Inhalt 500 ml
Alkoholgehalt 42 Vol %

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