Weißwein aus Piwitrauben Solaris, welche auf 1.250m Meereshöhe in den Südtiroler Alpen wachsen.

Feinster italienischer Schaumwein trifft auf Rosmarin. 

Diese besonders leichte Aperitivkreation mit nur 7% Alkohol eignet sich sehr für einen leichten Aperitiv. 

Wir empfehlen, diese Kreation wahlweise mit etwas Mineralwasser oder Schaumwein zu verfeinern, und mit einem Eiswürfel und einem Rosmarinzweig zu servieren.

In unserem traditionsreichsten Cuvée werden alle drei Rebsorten harmonisch in Einklang gebracht. Durch seine lange Lagerzeit von zwei bis drei Jahren ist dieser trockene Champagner vollendet gereift, kräftig im Geschmack und gleichzeitig weich und abgerundet. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch jeden Hauptgang, besonders gut Fleisch und Geflügel. 

Erhältlich auch als Brut nature (ohne Likördosierung) dessen Mineralität sehr gut mit Muschelgerichten harmonisiert, und als demi-sec (lieblich), der häufig zu Süßspeisen verwendet wird. 

Goldmedaille Frankfurt International Trophy 2018

Silbermedaille Concours FEMINALISE 2017 

Schäumendes alkoholfreies Getränk gewonnen durch Entalkohlisierung von Wein. Sprudelig, erfrischend und wenige Kalorien! Ideal pur und als als Mischgetränk, z.B. für einen alkoholfreien "Hugo".

Aufregender Geschmack! TOP für jeden Anlass!

Eignet sich hervorragend, um das Zusammensein mit einem lieben Menschen im Kerzenschein zu zelebrieren. 

- Alkohol: 14,0% Vol 

- Säure: 5,0 g/l 

- PH: 3,8 

- Lage: Warme Steillage mit Südostausrichtung 

- Boden: Humusreicher Mischboden 

- Erziehungssystem: Spalier & Guyot 

- Erntemenge: 55hl/ha 

- Ausbau: Maischegärung im Stahlfass, Reifung 12 Monate im Barriquefass, anschließende Lagerung im großen Beton Ovum für 12 Monate und Flaschenreifung für 12 

Monate. 

- Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° 

Beschreibung: Rauchiger und gehaltvoller Duft nach schwarzen Beeren mit tabakigen, etwas ledrigen und erdigen Aromen. Reife, nussige Aromen, Kakao und ein wenig Kaffee, kräftig und nachhaltig. Leicht sandiges Tannin, pfeffrige Anklänge, kompottige Noten. Sehr guter Abgang.

Der ideale Begleiter, um mit der Besten Freundin den neusten Gossip auszutauschen. 

- Alkohol: 12,5% Vol 

- Säure: 6,5 g/l 

- PH: 3,3 

- Lage: Sonnenexponierte Terrasse 

- Boden: Mineralstoffreicher Porphyr 

- Erziehungssystem: Spalier & Guyot 

- Erntemenge: 70hl/ha 

- Ausbau: Maischestandzeit: 2 Stunden bis zur Pressung, Gärung und Ausbau im Stahlfass 

- Empfohlene Serviertemperatur: 10-12° 

Beschreibung: Herber, etwas pflanzlicher Duft mit rotbeerigen Noten. Geradlinige Frucht mit Biss und nussigen Tönen, florale Nuancen im Hintergrund, gewisse Nachhaltigkeit, recht gute Substanz, tabakige Nuancen, mineralische Anklänge, ein Hauch Marzipan, guter bis sehr guter Abgang.

Der Weissburgunder ist DER Allrounder! Er passt immer, ständig und unentwegt - zu jeder Zeit und mit allen lieben Menschen die Sie kennen. 

- Alkohol: 13,5% Vol 

- Säure: 6,1 g/l 

- PH: 3,2 

- Lage: Steilhang, kühle Zone in höherer Lage, am Waldrand, 470m 

- Boden: karger Kalkboden 

- Erziehungssystem: Spalier & Guyot 

- Erntemenge: 65hl/ha 

- Ausbau: Vergärung im Stahlfass & Lagerung auf der Feinhefe im Stahlfass 

- Empfohlene Serviertemperatur: 12-14° 

Beschreibung: Pflanzliche und zart florale Nase mit hellen gelbfruchtigen Noten. Klare, geradlinige Frucht, nussige und ganz leicht kräuterige Aromen, gute Nachhaltigkeit mit Kraft, mineralische und florale Nuancen, nussige Anklänge. Sehr guter Abgang mit leicht spürbarem Alkohol.

Bereits ab 2 Kartone zu je 6 Flaschen - KOSTENLOSER VERSAND (EU).

Feinster italienischer Schaumwein trifft auf Ingwer und Rosenessenz. 

Diese besonders leichte Kreation mit nur 7% Alkohol eignet sich sehr für einen leichten Aperitiv. 

Wir empfehlen, diese Kreation mit einem Eiswürfel und einem Rosenblatt zu servieren.

Dieser Blauburgunder eignet sich am besten, um bei sanftem Jazz philosophische Gespräche zu führen. 

- Alkohol: 14,0% Vol 

- Säure: 5,0 g/l 

- PH: 3,5 

- Lage: Luftige, sonnenexponierte Hügellage mit Süd-Ost Ausrichte 

- Boden: lockerer, karger Kalkboden 

- Erziehungssystem: Spalier & Guyot 

- Erntemenge: 45hl/ha 

- Ausbau: Maischegärung im Stahlfass, Reifung im Barriquefass 

- Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°

?Beschreibung: Herber, leicht nussiger und unterholziger Duft mit Aromen überwiegend roter Beeren und erdigen Tönen. Reife, klare Frucht, leicht rauchige Holznoten und pflanzliche Töne, etwas Biss. Feines Tannin, gute Nachhaltigkeit, im Hintergrund mineralische, pfeffrige Nuancen. Sehr guter, recht fester Abgang.

Eine exotische Geschmacksexplosion

Bereits die Farbe, welche durch den Einsatz von natürlichem Carotin (der Karotte) hervorsticht, verrät, dass viel Liebe und Leidenschaft in die Herstellung des Getränks geflossen ist.

Die Hauptzutaten, Mango und Ananas, sowie Limetten und Apfel garantieren einen einzigartigen Aperitif Geschmack und das Prickeln der Kohlensäure verleiht dem Getränk die abrundende Frische.

Ein guter Begleiter für den Abschluss eines erfolgreichen Businesstages mit Geschäftspartnern. 

- Alkohol: 13,5% Vol 

- Säure: 5,0 g/l 

- PH: 3,6 

- Lage: mittlere Lage, 450m 

- Boden: Nährstoffreicher, leicht Lehmhaltiger Kalkboden 

- Erziehungssystem: Spalier & Guyot 

- Erntemenge: 60hl/ha 

- Ausbau: Gärung und Ausbau für 6 Monate im Tonneaux (500l Eichenfass), Reife im kleinen Beton Ovum (7hl) für 6 Monate, anschließend 1 Jahr Flaschenlagerung 

- Empfohlene Serviertemperatur: 12-14° 

Beschreibung: Duft mit Zitrus- und Kernobstaromen, zart floralen Nuancen und kreidig-mineralischen Tönen. Klare, straffe, saftige Frucht, feine, lebendige Säure, etwas Griff vom Tannin, nachhaltig und dicht am Gaumen, sehr feine Säure, deutliche Mineralik, leicht rauchige und holzige Anklänge, gewisse Kraft, pfeffrige Nuancen, Tiefe, noch jung, sehr guter, herb-saftiger Abgang.

Am Martertalhof wächst der einzige original Sarner Apfelsaft: auf der Obstwiese auf 1000 Metern Meereshöhe gewachsen, selbst geerntet, sorgfältig gepresst und achtsam abgefüllt.

Der Sarner Apfelsaft ist reinsortig und wird aus Äpfeln der Sorte Golden Delicious gepresst. Die Früchte werden vollreif von Hand gepflückt und nur Äpfel der ersten Güteklasse werden zu Saft gepresst.