Milchschokolade

Süße Südtiroler Marende (Schokolade, Speck und Schüttelbrot)

Die Marende ist die typische Zwischenmahlzeit Südtirols und ein fester Bestandteil unserer Genussregion. Die Südtiroler Marende am Nachmittag besteht traditionsgemäß aus Speck, Schüttelbrot und einem Glas Wein. Laut Familie Walde gehört auch ein gutes Stück Südtiroler Schokolade dazu. Am besten schmeckt diese nach einer schönen

Bergtour auf einer Almhütte.

dunkle Schokolade mit ganzen Haselnüssen

Die sechs Vajolet-Türme sind eine bizarre Felsformation im Zentrum der Rosengartengruppe in Südtirol. Sie werden im Norden durch den Vajoletpass und im Süden durch den Laurinspass begrenzt. Sie werden in drei nördliche und drei südliche Türme unterteilt, die jeweils einen eigenständigen Sockel aufweisen und durch die Winklerscharte getrennt

werden. Die drei südlichen Türme sind die bekannteren, haben den besseren Fels und stellen eines der Schaustücke der Alpen dar. Bekannt sind sie als Kletterberge.

100% Kakaomasse in Tafelform

Cuncho beans from the Urubamba valley, Peru

Academy of Chocolate Awards 2020: Silber Award

100% Ökologische Verpackung – Plastikfrei

Zutaten: Kakaobohnen*

*aus biologischem Anbau

Kakao Herkunft: Dieser Edelkakao in Bioqualität ist eine absolute Rarität. Im den Bergigen Hängen im Urubamba Tal (sacred valley) auf einer Höhe von etwa 1000mt ü.d.M. wächst dieser Heirloom Kakao. Unzählige über 100 Jahre alte Mutterbäume zeugen von langer Kakaokultur. Chuncho Kakao ist laut Experten eine der Ursorten und gleichzeitig eine der aromareichsten Varietäten. Die Firma Asocasel fermentiert den Kakao der Bauern um Quillabamba. Original beans hat dieses Kakaoprojekt aufgebaut, betreut es unter ständiger Supervision und exportiert den Kakao.

Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, kräftige Säure, kaum Bitterstoffe

Nährwerte pro 100 g: Energie in (KJ/kcal) 2497/597, Fett 53 g, davon gesättigte Fettsäuren 26 g, Kohlenhydrate 22 g, davon Zucker 1 g, Ballaststoffe 10 g, Eiweiß 11 g, Salz 0.02 

Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen

Trotz seiner geringen Höhe gilt der stockartige Westpfeiler des Schlerns, auf Grund seiner charakteristischen Form mit den beiden vorgelagerten Bergspitzen, als Wahrzeichen Südtirols. Der Schlern trägt selbst eine Hochfläche, deren frühe weidewirtschaftliche Nutzung durch urgeschichtliche Funde bezeugt ist, und überragt die Seiser Alm, die höchstgelegene Hochweide Europas, sowie die Mittelgebirgsterrasse von Kastelruth.

Dunkles Cashewnougat mit Haselnussinklusion

100% Ökologische Verpackung – Plastikfrei

Zutaten: Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, CASHEW NÜSSE* (13,5%), HASELNÜSSE* (13%), Kakaobutter*, Salz

*aus biologischem Anbau

Kakaoanteil min. 62%

Kakao Herkunft: Mexico, Sierra Madre del Chiapas. Die Firma Original Beans hat diesen Kakao im Süden Mexicos entdeckt und in Zusammenarbeit mit dem indigenen Volk der Zoque eine Plantage und Fermentationsstätte aufgebaut.

Geschmacksnoten: Intensiv nussig und vollmundig mit feinen Röstaromen.

Nährwerte pro 100 g: Energie in (KJ/kcal) 2371/572, Fett 44 g, davon gesättigte Fettsäuren 19 g, Kohlenhydrate 36 g, davon Zucker 24 g, Ballaststoffe 9 g, Eiweiß 12 g, Salz 0.1 g

BIO Weisse Fruchtschokolade mit Himbeeren

?International Chocolate Awards 2020: European Bronze Award

Academy of Chocolate Awards 2019 : Bronze Award

100% Ökologische Verpackung – Plastikfrei

Kakaobuttererzeugnis mit gefriergetrockneten Himbeeren

Zutaten: Kakaobutter*, MANDELMEHL entölt*, Rohrohrzucker*, gefriergetrocknete Himbeeren 11%*. *aus biologischem Anbau

Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, feine Säure und ein extra fruchtig – frisches Erlebnis durch die Himbeergrieß Inklusion. 

Nährwerte pro 100 g: Energie in (KJ/kcal) 2376/558, Fett 42 g, davon gesättigte Fettsäuren 20.4 g, Kohlenhydrate 33 g, davon Zucker 25 g, Ballaststoffe 9.9 g, Eiweiß 14.9

dunkle Schokolade mit Edelweiss

Die Alpen sind das höchste Gebirge im Inneren Europas. Es erstreckt sich in einem 1.200 Kilometer langen und zwischen 150 und 250 Kilometer breiten Bogen vom Ligurischen Meer bis zum Pannonischen Becken. Der höchste Gipfel der Alpen ist der Mont Blanc mit 4.810 Metern.

ALPS DATENBLATT

Milchschokolade Bier – Geschmack

Die Drei Zinnen sind ein markanter Gebirgsstock in den Sextener Dolomiten, an der Grenze zwischen Belluno im Süden und Südtirol im Norden. Die Große Zinne ist die höchste Erhebung der Gruppe und steht zwischen den beiden anderen Gipfeln, der Westlichen Zinne und der Kleinen Zinne. Die Ansicht der steilen Nordwände gilt als

Wahrzeichen der Dolomiten. Die Drei Zinnen zählen bei Kletterern zu den begehrtesten Gipfelzielen der Alpen. Sie sind durch zahlreiche Kletterrouten verschiedenster Schwierigkeitsgrade erschlossen und sind ein Zentrum des alpinen Kletterns.

BIO Weisse Fruchtschokolade mit Schwarzer Johannisbeere (Cassis)

Academy of Chocolate Awards 2020: Bronze Award

100% Ökologische Verpackung – Plastikfrei

Kakaobuttererzeugnis mit gefriergetrockneten Johannisbeeren

Zutaten: Kakaobutter*, MANDELMEHL entölt*, Rohrohrzucker*, gefriergetrocknete Johannisbeeren 10%*. *aus biologischem Anbau

Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, feine Säure und intensiver Geschmack.

Nährwerte pro 100 g: Energie in (KJ/kcal) 2376/558, Fett 42 g, davon gesättigte Fettsäuren 20.4 g, Kohlenhydrate 33 g, davon Zucker 25 g, Ballaststoffe 9.9 g, Eiweiß 14.9 g, Salz 0.01 g

dunkle Schokolade mit Kastaniencreme

Der Ritten ist ein sonniges Hochplateau, das oberhalb von Bozen zwischen den Flüssen Eisack und Talfer im Herzen von Südtirol liegt. Oberhalb der Landeshauptstadt Bozen und auf einer Höhe von durchschnittlich 1.000 m über dem Meeresspiegel gelegen, finden

Sie das schönste Panorama auf die Dolomiten Unesco Weltnaturerbe. Dazu bietet der Ritten viel Natur und Kultur und die Möglichkeit für vielseitige Aktivitäten besonders zum Wandern in einer einzigartigen Panoramalage.

Dunkle Schokolade 70%

?Goground beans form Kerala, India

 Academy of Chocolate Awards 2020: Gold Award

100% Ökologische Verpackung – Plastikfrei

Zutaten: Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*

*aus biologischem Anbau

Kakao Herkunft: India, Kerala. Dieser Biokakao wird in der Gegend um Udumbanoor in der Region Idukki angebaut. Die Firma Goground beans and spices fermentiert und trocknet den Kakao von etwa 200 Bauern der Region.

Geschmacksnoten: Diese Schokolade hat Noten von roten Früchten, Rosinen, Gewürzen.

Nährwerte pro 100 g: Energie in (KJ/kcal) 2096/501, Fett 40 g, davon gesättigte Fettsäuren 25 g, Kohlenhydrate 44 g, davon Zucker 30 g, Ballaststoffe 5,5 g, Eiweiß 8 g, Salz 0.02 g

Milchschokolade mit Marillen und Mandeln

Der Ortler ist mit einer Höhe von 3.905 m die höchste Erhebung der italienischen Provinz Südtirol und der Region Tirol. Der größtenteils aus Hauptdolomit aufgebaute, stark vergletscherte Berg ist der Hauptgipfel der Ortleralpen, einer Gebirgsgruppe der Südlichen Ostalpen. Seine Erstbesteigung auf Befehl von Erzherzog Johann von Österreich

im Jahre 1804 zählte zu den bedeutendsten alpinistischen Ereignissen dieser Zeit. Heute gilt der Ortler unter Bergsteigern als eines der bedeutendsten Gipfelziele der Ostalpen. Alle Routen zum Gipfel sind anspruchsvolle Hochtouren.