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9 Produkte
  • 53,07 €*
    2 Bewertungen

    Rebsorten

    Verschnitt aus : Chardonnay 2017 (93%)

    Chardonnay 2017 aus dem Eichenfass (7%)

    Ort

    Dizy (Marne-Tal) nur 4 km außerhalb von Epernay Premier cru

    Produktionsmethode

    Alle Trauben werden von Hand geerntet

    Alkoholische und "malolaktische" Gärung in Edelstahltanks

    Chardonnay-Traube ausschließlich aus einem einzigen Jahr (2017)

    Flaschenabfüllung April 2018 (L.18BBB)

    Zweite Gärung in der Flasche

    Reifeprozess von 2 bis 3 Jahren in unseren Kellern

    Degorgieren und Zugabe von "Liqueur d'expédition" aus Chardonnay-Reservewein und Rohrzucker Verschließen mit Naturkork

    Analytische Werte

    Zuckergehalt: 8 g/Liter

    Alkoholischer Grad : 12,5

    Säure : 3,6 g/l H2SO4

    SO2 gesamt : 39 mg/L

    Ph:3,2

    Verkostungseigenschaften

    Anblick: hellgoldene Farbe mit feinen Blasen, die einen anhaltenden "Kragen" bilden

    Geruch: leichte Nase, Mandeln, Zitrusfrüchte

    Geschmack: weich, frisch mit einem Bouquet von gelbem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten (Aprikosen, Zitrusfrüchte)

    Serviervorschlag: kann als Aperitif oder als Begleiter von Fisch- oder Geflügelgerichten mit einer Sahnesauce genossen werden

    Lagerung

    Horizontal, so dass der Korken mit dem Champagner in Berührung kommt

    Dunkler und kühler Ort (idealerweise um 10 bis 12 °C) ohne starke Gerüche

    Bis zu 3 bis 5 Jahre 

  • 122,24 €*
    1 Bewertung

    Rebsorten

    Verschnitt aus : Chardonnay 2017 (93%)

    Chardonnay 2017 aus dem Eichenfass (7%)

    Ort

    Dizy (Marne-Tal) nur 4 km außerhalb von Epernay Premier cru

    Produktionsmethode

    Alle Trauben werden von Hand geerntet

    Alkoholische und "malolaktische" Gärung in Edelstahltanks

    Chardonnay-Traube ausschließlich aus einem einzigen Jahr (2017)

    Flaschenabfüllung April 2018 (L.18BBB)

    Zweite Gärung in der Flasche

    Reifeprozess von 2 bis 3 Jahren in unseren Kellern

    Degorgieren und Zugabe von "Liqueur d'expédition" aus Chardonnay-Reservewein und Rohrzucker Verschließen mit Naturkork

    Analytische Werte

    Zuckergehalt: 8 g/Liter

    Alkoholischer Grad : 12,5

    Säure : 3,6 g/l H2SO4

    SO2 gesamt : 39 mg/L

    Ph:3,2

    Verkostungseigenschaften

    Anblick: hellgoldene Farbe mit feinen Blasen, die einen anhaltenden "Kragen" bilden

    Geruch: leichte Nase, Mandeln, Zitrusfrüchte

    Geschmack: weich, frisch mit einem Bouquet von gelbem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten (Aprikosen, Zitrusfrüchte)

    Serviervorschlag: kann als Aperitif oder als Begleiter von Fisch- oder Geflügelgerichten mit einer Sahnesauce genossen werden

    Lagerung

    Horizontal, so dass der Korken mit dem Champagner in Berührung kommt

    Dunkler und kühler Ort (idealerweise um 10 bis 12 °C) ohne starke Gerüche

    Bis zu 3 bis 5 Jahre 

  • 56,00 €*
    3 Bewertungen

    Rebsorten

    Spätburgunder 2018 (10%)

    Pinot Meunier 2018 (10%)

    Chardonnay 2018 (74%)

    Pinot Noir und Meunier in Rotwein 2018 (6%)

    Ort

    Dizy, Hautvillers, nur 4 km außerhalb von Epernay Premier cru

    Produktionsmethode

    Alle Trauben werden von Hand gelesen, Selektion der Trauben in den Weinbergen und bei der Presse (für den Rotwein) Alkoholische und "malolaktische" Gärung

    Verschnitt aus einer Weißweinbasis (aus den drei Rebsorten) und einem Rotwein aus Pinot Noir und Meunier

    Flaschenabfüllung Mai 2019 ("L.19BRO")

    Zweite Gärung in der Flasche

    Reifeprozess von zwei Jahren in unseren Kellern

    Degorgieren und Zugabe von "liqueur d'expédition" aus Chardonnay-Reservewein und Rohrzucker Verschließen mit Naturkork

    Analytische Werte

    Zuckergehalt: 10g/Liter

    Alkoholischer Grad : 12,45

    Säure : 3,8g/l H2SO4

    SO2 gesamt : 38 mg/L

    Ph-Wert : 3,3

    Verkostungseigenschaften

    Anblick: rosa

    Geruch: ausdrucksvoll mit einem Bouquet von roten Früchten

    Geschmack: fruchtig und geröstet

    Serviervorschlag: zum Aperitif, zu Desserts mit roten Früchten, mit "Zucker-leichtem" Eis

    Lagerung

    Horizontal, so dass der Korken in Kontakt mit dem Champagner ist

    Dunkler und kühler Ort (idealerweise um 10 bis 12 °C) ohne starke Gerüche

    2 bis 3 Jahre (die Farbe wird sich mit der Zeit natürlich verändern)


  • 47,58 €*
    4 Bewertungen

    In unserem traditionsreichsten Cuvée werden alle drei Rebsorten harmonisch in Einklang gebracht. Durch seine lange Lagerzeit von zwei bis drei Jahren ist dieser trockene Champagner vollendet gereift, kräftig im Geschmack und gleichzeitig weich und abgerundet. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch jeden Hauptgang, besonders gut Fleisch und Geflügel. 

    Erhältlich auch als Brut nature (ohne Likördosierung) dessen Mineralität sehr gut mit Muschelgerichten harmonisiert, und als demi-sec (lieblich), der häufig zu Süßspeisen verwendet wird. 

    Goldmedaille Frankfurt International Trophy 2018

    Silbermedaille Concours FEMINALISE 2017 


  • 28,55 €*
    1 Bewertung

    Rebsorten

    Pinot noir 2017 (36%)

    pinot meunier 2017 (21%)

    Chardonnay 2017 (23%)

    Reservewein 2011-2016 (20% Pinot Meunier/Pinot Noir)

    Ort

    Dizy, Hautvillers, Champillon (Marne-Tal) nur 4 km außerhalb von Epernay Premier Cru

    Herstellungsmethode

    Alle Trauben werden von Hand geerntet

    Alkoholische und "malolaktische" Gärung in Stahl- und Edelstahltanks

    Verschnitt verschiedener Rebsorten mit Reservewein aus den Vorjahren

    Flaschenabfüllung April 2018 ("L. 18BDS")

    Zweite Gärung in der Flasche

    Reifeprozess von 2 bis 3 Jahren in unseren Kellern

    Degorgieren und Zugabe von Likör (aus Chardonnay-Reservewein und Rohrzucker) Versiegelung mit Naturkork

    Analytische Werte

    Zuckergehalt: 32 g/Liter

    Alkoholischer Grad : 12,5

    Säure : 3,7 g/l H2SO4

    SO2 gesamt : 31 mg/L

    Ph:3,2

    Verkostungseigenschaften

    Anblick: Goldene Farbe mit zarten Bläschen

    Geruch: Ausdrucksvoll mit einem Bouquet von getrockneten Früchten und Honig

    Geschmack: Reif und weich mit einem Bouquet von geröstetem Brot, Honig und Trockenfrüchten

    Serviervorschlag: kurz vor einem Dessert

    Lagerung

    Horizontal, so dass der Korken in Kontakt mit dem Champagner ist

    Dunkler und kühler Ort (idealerweise um 10 bis 12 °C) ohne starke Gerüche

    Bis zu 3 bis 5 Jahre

  • 60,39 €*
    4 Bewertungen

    Rebsorten

    Chardonnay 2018 (50%)

    Pinot Meunier 2018 (20%)

    Spätburgunder 2018 (20%)

    Reservewein (Pinot Meunier und Pinot Noir 2014-2017 - 10%)

    Ort

    Dizy, Hautvillers, Champillon (Marne-Tal) nur 4 km außerhalb von Epernay Premier Cru

    Herstellungsmethode

    Alle Trauben werden von Hand gepflückt

    Selektion spezieller Weinberge von Chardonnay-Trauben höchster Qualität aus Dizy für unsere edelste Cuvée Nur Wein aus der ersten Pressung (keine "taille")

    Alkoholische und malolaktische Gärung im Edelstahltank

    Verschnitt verschiedener Rebsorten mit Reservewein aus dem Vorjahr(en)

    Flaschenabfüllung Mai 2019 ("L.19BP")

    Zweite Gärung in der Flasche

    Reifeprozess von zwei bis drei Jahren in unseren Kellern

    Degorgieren und Zugabe von Likör (aus Chardonnay-Reservewein und Rohrzucker)

    Versiegelung mit Naturkorken

    Analytische Werte

    Zuckergehalt: 9,95 g/Liter

    Alkoholischer Grad : 12,85

    Säure : 3,8 g/l H2SO4

    SO2 gesamt : 36 mg/L

    Ph-Wert : 3,08

    Verkostungseigenschaften

    Anblick: Hellgoldene Farbe mit zarten Bläschen

    Geruch: Aromen von Blumen und Honig

    Geschmack: Frisch, geröstet mit leichten Aromen von Zitrusfrüchten und Bonbons

    Serviervorschlag: kann als Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten genossen werden

    Lagerung

    Horizontal, so dass der Korken in Kontakt mit dem Champagner ist

    Dunkler und kühler Ort (idealerweise um 10 bis 12 °C) ohne starke Gerüche

    Bis zu 3 Jahre bis 5 Jahre

  • 28,55 €*
    1 Bewertung

    In unserem traditionsreichsten Cuvée werden alle drei Rebsorten harmonisch in Einklang gebracht. Durch seine lange Lagerzeit von zwei bis drei Jahren ist dieser trockene Champagner vollendet gereift, kräftig im Geschmack und gleichzeitig weich und abgerundet. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch jeden Hauptgang, besonders gut Fleisch und Geflügel. 

    Erhältlich auch als Brut nature (ohne Likördosierung) dessen Mineralität sehr gut mit Muschelgerichten harmonisiert, und als demi-sec (lieblich), der häufig zu Süßspeisen verwendet wird. 

    Goldmedaille Frankfurt International Trophy 2018

    Silbermedaille Concours FEMINALISE 2017 


  • 106,51 €*
    1 Bewertung

    In unserem traditionsreichsten Cuvée werden alle drei Rebsorten harmonisch in Einklang gebracht. Durch seine lange Lagerzeit von zwei bis drei Jahren ist dieser trockene Champagner vollendet gereift, kräftig im Geschmack und gleichzeitig weich und abgerundet. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch jeden Hauptgang, besonders gut Fleisch und Geflügel. 

    Erhältlich auch als Brut nature (ohne Likördosierung) dessen Mineralität sehr gut mit Muschelgerichten harmonisiert, und als demi-sec (lieblich), der häufig zu Süßspeisen verwendet wird. 

    Goldmedaille Frankfurt International Trophy 2018

    Silbermedaille Concours FEMINALISE 2017 


  • 102,48 €*
    1 Bewertung

    Dieser Cuvée ist eine Vermählung von drei Rebsorten, welcher 10 Jahre in unseren Kellern auf der Hefe gereift ist. Dadurch erhält er seinen weichen, abgerundeten Geschmack, mit einer zarten Honignote. Er ist wegen seiner langen Lagerzeit ein ausgesprochen seltener Champagner und wird bei uns nur in einer Stückzahl von 300 Flaschen pro Jahr hergestellt. Ein ganz besonderes Produkt für einen besonderen Moment! 

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