Il vino preferito della nostra capa per un'ottima "serata di ragazze".
- Alcol: 13,5% vol
- Acidità: 7,0 g / l
- PH: 3,23
- Posizione: sul sentiero escursionistico per il castello di Boymont, luogo fresco
- Suolo: porfido, ricco di sostanze nutritive - un po 'brullo ai margini del bosco.
- Allevamento: Spalliera e Guyot
- Quantità di vendemmia: 50hl / ha
- Procedere: affinamento separato delle varietà in botti di acciaio, conservazione sui lieviti fini fino all'assemblaggio poco prima dell'imbottigliamento.
- Temperatura di servizio consigliata: 12-14 °
Descrizione: Naso limpido e levigato con fresche note vegetali, frutta gialla chiara ed aromi leggermente floreali. Note fresche e leggermente floreali, acidità vivace, mano delicata, al palato leggermente mentolato ed etereo, note minerali gessose e salate, finale molto buono.?