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Zwetschgenbrand Old

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Referenz: 1_00241

Herkunft: Südtirol

Verfügbarkeit:

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Kurzbeschreibung

Fu?r das Zwetschgendestillat der Brennerei Zu Plun werden ausschließlich die fu?r Su?dtiroler Bergbauernho?fe typischen Zwet- schgen verwendet, die direkt am Plunhof auf fast 1100 m Ho?he wachsen. In diesem von starken Temperaturschwankungen gepra?gten Klima reifen kleine, kompakte Fru?chte, die ein konzentrierteres Aroma als u?bliche Kulturzwetschgen aufweisen. Damit dieses Aroma sich voll entfalten kann, werden die baumreifen Fru?chte vor der Weiterverarbeitung behutsam entkernt. Das so handverlesene und vorbereitete Obst wird schonend eingemaischt. Nach abgeschlossener natu?rlicher Ga?rung ohne Zusatzstoffe wird die Maische zweifach gebrannt. Fu?r den Old Zwetschgenbrand reift das Destillat anschließend drei Jahre im Eichenfass und verbindet sich hier schlu?ssig mit den typischen Fassnoten von Zimt, Karamell und Vanille. 

Empfehlung des Tages

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2,19 €*
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Produzent Zu Plun
Kategorie Fruchtbrände
Inhalt 500 ml
Alkoholgehalt 42 Vol %

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