Von den besten Weinberglagen des mittleren Eisacktales stammen die Trauben für diesen unverkennbaren Veltliner, der seinen einmaligen Charakter der strengen Selektion des Traubengutes und der schonenden Verarbeitung im Keller verdankt. Durch den Ausbau im Akazienholzfass wird seine kräftige, würzige Art zur Vollendung abgerundet.

Vollmundiger und vollwertiger Geschmack bei bescheidenem, aber bedachtem Alkoholgehalt. Der Grappa Granbianca von High Mountain entsteht durch die gewissenhafte Selektion der besten Grappas. Nach zweifacher Destillation wird der Grappa in Glasbehältern gelagert, wo seine Aromen zur vollständigen und eleganten Fülle gelangen. 

Reinheit und Frische - dafür steht der Vodka von High Mountain. Aus 100% Weizen gewonnen, ohne Zusatz - und Süßstoffe verarbeitet und mit klarem Wasser einer Bergquelle destilliert. Somit kann das elegante Naturprodukt durch einen angenehm ausgeglichenen Geschmack zwischen weichen Nuancen und einer frischen Komponente überzeugen.

Der Riesling stammt aus Deutschland und zählt zu den hochwertigsten Gewächsen. Die Rebsorte wurde von Erzherzog Johann von Österreich im 19. Jh. nach Südtirol gebracht. Riesling wird in klimatisch kühleren Weinbaugebieten erzeugt und wird fast ausschließlich in steilen Hängen angebaut. Somit findet diese edle Rebsorte im Eisacktal die besten Voraussetzungen.

Zarte Frucht nach Erdbeere, Kirsche und einem hauch von Marzipan.

Angenehme Frische und Lebendigkeit.

Aufgrund der hohen Ansprüche an Klima und Lage gedeiht der Weißburgunder nur im südlichen wärmeren Teil des Eisacktales. An den sonnendurchfluteten Hängen, die von Porphyr als Urgestein gekennzeichnet sind, entsteht ein Wein mit unverwechselbarem Burgunderaroma und ausgeprägtem Charakter.

Nur durch strengste Kontrolle vom Rebschnitt bis zur Reife und durch Selektion von qualitativ einwandfreien Trauben kann dieser überwältigende Kerner produziert werden. Er glänzt durch seine sensationell intensive Frucht und seinen gewaltigen, ausdruckstarken Körper.

Weichselkirsche ist in den deutschsprachigen La?ndern des Alpenraumes der gebra?uchliche Name fu?r die Sauerkirsche. Das Kirschdestillat von Zu Plun wird aus den Fru?chten der Maraska-Kirsche gewonnen, einer autochthonen Sauerkirschvarieta?t der dalmatischen Ku?stenregionen, die heute auch in Oberitalien angebaut wird. Im Vergleich zu anderen Kirschen ist die Frucht dieser Sorte kleiner und herber. Das eingesetzte Brenngut stammt von Ba?umen aus der sonnenexponierten Gela?nde- terasse rund um Vo?ls am Schlern, aus der Veroneser Gegend sowie aus dem Valpolicella. Die Kirschen verbleiben am Baum, bis sich in ihnen das - fu?r die Destillation - perfekte Verha?ltnis zwischen Fruchtzucker und Sa?uren ausgebildet hat und werden dann von Hand gepflu?ckt. Das Destillat besticht durch vielschichtige, komplexe Fruchtaromen, zu denen sich u?berraschende Marzipan – und Schokoladenoten gesellen. 

Die Zweigeltrebe hat sich aufgrund ihrer Eignung für höhere Lagen einen fixen Platz in der Vielfalt der Eisacktaler Rebsorten erobert. Der Wein wird aus ausgesuchten vollreifen Zweigelttrauben gewonnen, im Edelstahltank vergoren und im Holzfaß ausgebaut. Dadurch behält er seinen frischen, fruchtigen und jugendlichen Charakter. Er besticht durch die leuchtende, granatrote Farbe und erinnert mit seinem feinen ausgeprägten Duft an Kirschen und Waldbeeren. Im Gaumen wirkt er frisch und mineralisch, kombiniert mit erdig weichen und angenehmen Tanninen sowie dezenter Säure.

Der Gewürztraminer zeigt sich grüngelb mit leicht rötlichem Schimmer. Sein Aroma ist ausgeprägt, würzig und erinnert deutlich an den Duft wilder Rosen, Dörrobst, Muskat und anderen edlen Gewürzen. Im Geschmack begegnet er vollmundig und würzig. Er ladet gelungen ein zum Aperitif und bleibt idealer Begleiter herzhafter Vorspeisen und Gerichten aus der feinen europäischen und orientalischen Küche.